Das ist eine zweite Eingabetaste. Hatte wohl früher auch mal eine andere Bedeutung, und in manchen Programmen ist sie noch mal extra belegt, aber in den meisten Fällen macht sie nichts anderes als die Enter/Return/Eingabetaste, oder wie man die auch immer nennen mag.

Jep mit Apfel+Enter wird dann halt die Funktion der zweiten Eingabetaste asugeführt.
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Zum Beispiel: du kannst in Adium mit der normalen Enter-Taste einen Zeilenumbruch machen und mit Apfel+Enter (zweite Eingabetaste) die Nachricht abschicken.

MfG